INSTALLATIONS ET LIGNES
LIGNES DE PRODUCTION DE
MARMELADES ET DE CONFITURES
Produire des marmelades, des confitures et des gelées dans le respect de la matière première
Produits pouvant être traités par nos lignes de production de marmelades et de confitures
Nous concevons et construisons des installations complètes pour la production de marmelades et de confitures à partir de:
- Fruits frais
- Fruits surgelés
- Crèmes et purées de fruits
Fonctionnement
Pour les opérations de cuisson et de concentration, ce sont nos cuiseurs sous vide par lot, équipés de chambreurs thermorégulés à eau chaude, qui sont utilisés.
L’installation complète comprend:
– Mélangeur/décongélateur par lot, à serpentin tournant avec cellules de charge, thermorégulation, gestion automatique des recettes.
- Élévateur à vis sans fin pour le sucre
- Cuiseur sous vide (boule) avec condenseur à surface.
- Dissolveur de pectine
- Réservoir chambreur/réchauffeur pour le produit fini
Ligne de conditionnement éventuelle
En fonction des exigences du client, nous fournissons des installations avec des degrés différenciés d’automatisation, de l’installation semi-automatique à l’installation entièrement automatique avec des systèmes automatiques de Cleaning In Place (C.I.P.) automatique.
Différents degrés d'automatisation
AVANTAGES ET PARTICULARITÉS
AUTOMATISATION
Pilotées par un API, elles sont programmées pour exécuter le cycle de travail de manière totalement autonome.
Elles sont équipées de capteurs de processus et de sécurité.
Le fonctionnement est entièrement automatique et toutes les phases qui composent le cycle de fonctionnement sont effectuées sans l’intervention de l’opérateur.
Un enregistreur numérique mémorise les paramètres critiques de processus.
Nos installations sont PRÊTES POUR L’INDUSTRIE 4.0 et elles peuvent être intégrées dans les systèmes existants de gestion d’usine.
FLEXIBILITÉ
Le cycle de fonctionnement est hautement personnalisable et adaptable au type de produit à traiter.
La programmation est saisie sur le panneau de commande à écran tactile.
UTILISATION SIMPLE
Les opérateurs sont guidés par les informations qui apparaissent sur le panneau opérateur.
Toutes les alarmes et signalisations fournissent aussi la cause la plus fréquente et indique à l’opérateur la mesure corrective à prendre.
SÉCURITÉ
Nos lignes de production de marmelades et de confitures sont équipées de capteurs de processus et de sécurité.
Toutes les installations sont équipées des systèmes de sécurité nécessaires conformément aux prescriptions des Directives européennes et sont marquées CE.
les machines utilisées dans ces lignes
