MACCHINE
BOLLE DI COTTURA E CONCENTRAZIONE
Cottura sottovuoto a bassa temperatura
Le nostre bolle di cottura e concentrazione sono utilizzate per la preparazione di marmellate, confetture, minestre, salse, concentrati di vegetali, mostarde.
VANTAGGI E PECULIARITÀ
VERSATILITÀ
Possono essere utilizzate con qualsiasi liquido vegetale o tipo di frutta, con o senza pezzi
AUTOMAZIONE
L’impianto, nelle versioni più evolute, è controllato da un PLC con pannello operatore touch screen ed è completamente automatico, dal carico degli ingredienti al completamento del ciclo e scarico del prodotto pronto per la fase di riempimento.
Le ricette sono completamente programmabili e configurabili direttamente dagli operatori.
SICUREZZA
Sono dotati di tutti i sistemi di sicurezza necessari per rispettare i requisiti di sicurezza richiesti dalle direttive europee per essere conformi alla marchiatura CE.
Attrezzature in pressione certificate PED
BOLLE DI COTTURA E CONCENTRAZIONE
- Costruite in acciaio inox AISI 304/316
- Riscaldamento mediante intercapedine semiellittica o semisferica o con dispositivo a serpentino rotante
- Funzionanti sottovuoto a batch e con possibilità di funzionamento in continuo e in automatico
- Possibilità di condensatori a miscela od a superficie
- Funzionanti sottovuoto a batch e con possibilità di funzionamento in continuo ed in automatico
- Possibilità di condensatori a miscela od a superficie.
Sono disponibili in differenti modelli e dimensioni commisurati alla capacità produttiva.
Automazione totale
