INSTALLATIONS ET LIGNES
LIGNES DE PRODUCTION DE JUS
CLAIRS ET CLOUDY À PARTIR DE CRÈMES DE FRUITS
Jus clair et jus cloudy, une technologie adaptable aux exigences de production de chaque producteur
Produits pouvant être traités par nos lignes de production de jus clairs et cloudy
Pour la production de jus clairs ou cloudy, nous présentons une technologie simplifiée qui permet de réduire l’investissement et d’obtenir un produit de grande qualité.
Fonctionnement
Le point de départ est la crème ou la pulpe de pomme, de poire, de pêche, d’abricot, etc. obtenue à partir de produits frais pendant la saison des récoltes ou plus tard à partir de produits conservés.
Les opérations de pressage et le traitement enzymatique sont éliminées puisque la matière première du processus est de la crème de fruits tamisés.
Le processus ne dépend donc plus de la saison de maturation et de récolte de la matière première.
Sans pressage ni traitement enzymatique
Le processus est continu et entièrement automatique.
Géré par un système API avec panneau opérateur, IHM, écran tactile permettant de procéder à la gestion du processus pour:
- le contrôle des paramètres de réglage
- le contrôle de toutes les variables appliquées
- l’affichage en temps réel des alarmes et des valeurs de niveau, de température, de pression, de débit et de vitesse des moteurs
en plus de l’affichage du diagnostic des pannes éventuelles.
Avec possibilité de supervision à distance.
AVANTAGES ET PARTICULARITÉS
AUTOMATISATION
Pilotées par un API, elles sont programmées pour exécuter le cycle de travail de manière totalement autonome.
Elles sont équipées de capteurs de processus et de sécurité.
Le fonctionnement est entièrement automatique et toutes les phases qui composent le cycle de fonctionnement sont effectuées sans l’intervention de l’opérateur.
Un enregistreur numérique mémorise les paramètres critiques de processus.
Les installations sont PRÊTES POUR L’INDUSTRIE 4.0 et elles peuvent être intégrées dans les systèmes existants de gestion d’usine.
FLEXIBILITÉ
Le cycle de fonctionnement est hautement personnalisable et adaptable au type de produit à traiter.
La programmation est saisie sur le panneau de commande à écran tactile.
UTILISATION SIMPLE
Les opérateurs sont guidés par les informations qui apparaissent sur le panneau opérateur.
Toutes les alarmes et signalisations fournissent aussi la cause la plus fréquente et indique à l’opérateur la mesure corrective à prendre.
SÉCURITÉ
Nos lignes de remplissage aseptique de dés de tomate sont équipées de capteurs de processus et de sécurité.
Toutes les installations sont équipées des systèmes de sécurité nécessaires conformément aux prescriptions des Directives européennes et sont marquées CE.
les machines utilisées dans ces lignes
