MACCHINE
BLANCHER
Per la scottatura/cottura di frutta tropicale, peperoni, verdure in foglia, noccioli di pesca e similari.
BLANCHER AD ACQUA CALDA CON TAMBURO ROTANTE >
BLANCHER A VAPORE CONTINUO A NASTRO >
VANTAGGI E PECULIARITÀ
EFFICACIA
Progettazione guidata dall’esperienza decennale per garantire l’efficacia del trattamento ed il rispetto delle proprietà organolettiche degli alimenti trattati
FACILITÀ DI SANIFICAZIONE
Costruito secondo i principi di progettazione igienica è progettato per essere facilmente sanificato e lavato
SEMPLICITÀ DI MANUTENZIONE
Il coperchio completamente apribile (elettricamente in alcune versioni) permette di accedere facilmente alla parte interna della macchina
SICUREZZA
I nostri BLANCHER sono dotati di tutti i sistemi di sicurezza necessari per rispettare i requisiti di sicurezza richiesti dalle direttive europee per essere conformi alla marchiatura CE
![BLANCHER PER VEGETALI E FRUTTA Ad acqua calda con tamburo rotante](https://www.pellacini.com/wp-content/uploads/2021/03/BLANCHER-PER-VEGETALI-E-FRUTTA-a.jpg)
![PER VEGETALI E FRUTTA VEGETALI E FRUTTA](https://www.pellacini.com/wp-content/uploads/2021/02/BLANCHER-PER-VEGETALI-E-FRUTTA-700.jpg)
BLANCHER AD ACQUA CALDA CON TAMBURO ROTANTE
Per l’inattivazione enzimatica ed il preriscaldamento, in bagno di acqua calda, di legumi, verdure, frutta in pezzi.
- Costruito in acciaio inox AISI 304/316;
- Tamburo completamente ispezionabile e rotante su organi meccanici posti fuori dalla zona bagnata;
- Coperchio completamente apribile dai due lati della macchina;
- Tramogge di carico e scarico motorizzate;
- Recupero ed espulsione delle condense cariche di microrganismi termofili;
- Regolazione e controllo dei tempi di trattamento e della temperatura;
- Riscaldamento dell’acqua di processo mediante scambiatore di calore esterno con pompa ci circolazione;
- Gestione elettronica delle funzioni;
- Vari modelli e capacità produttive.
![processabili blancher ad acqua processabili blancher ad acqua](https://www.pellacini.com/wp-content/uploads/2021/03/Icone-blancher-ad-acqua.jpg)
Prodotti processabili dai nostri blancher ad acqua con tamburo rotante
BLANCHER A VAPORE CONTINUO A NASTRO
Per la scottatura/cottura di frutta tropicale, peperoni, verdure in foglia, noccioli di pesca e similari.
- Costruito in acciaio inox AISI 304/316;
- Controllo dei tempi di trattamento e della temperatura;
- Tramoggia di carico ed uniforme distribuzione a piano vibrante;
- Coperchi a tenuta idraulica, apribili su tutta la superfice;
- Coibentazione termica;
- Nastro in acciaio inox ed a scelta in polipropilene modulare;
- Capacità produttiva personalizzata.
![BLANCHER a vapore BLANCHER a vapore continuo a nastro](https://www.pellacini.com/wp-content/uploads/2021/02/BLANCHER-a-vapore-ambientato.jpg)
![Blancher a vapore continuo Blancher a vapore continuo](https://www.pellacini.com/wp-content/uploads/2021/02/Blancher-a-vapore-continuo-a-nastro-ambientato.jpg)
![Processabili Processabili in blancher a nastro](https://www.pellacini.com/wp-content/uploads/2021/03/icone-Blancher-nastro.jpg)
Prodotti processabili dai nostri blancher a vapore continuo a nastro
![Pellacini Food Technology Pellacini Food Technology](https://www.pellacini.com/wp-content/uploads/2021/03/Pellacini-FT_LOGO.jpg)