La nostra storia
1896
La storia inizia
Tutto ha inizio nel 1896, nella bottega del fabbro Cesare Reviati, a Felino.
L’idea che in quegli anni si stava sviluppando nel parmense era quella di mantenere vivo nel tempo il gusto del pomodoro.
La bottega del fabbro è stata subito a fianco dei pionieri della nascente industria, ne ha accompagnato la crescita, e nei primi anni del 900 la piccola bottega, guidata dal figlio Pierino Reviati, si trasforma in Officina di riparazione e costruzione di macchine per la lavorazione del pomodoro.
![sistema a caduta lavaggio trituratore Pellacini Food processing storia](https://www.pellacini.com/wp-content/uploads/2021/03/sistema-a-caduta-lavaggio-trituratore-brovatricepassatrice_presso-officina-reviati_sepia.jpg)
![inscatolatrice disegno tecnico inscatolatrice pomodoro](https://www.pellacini.com/wp-content/uploads/2021/03/inscatolatrice-disegno.jpg)
![inscatolatrice pomodoro prima versione inscatolatrice pomodoro](https://www.pellacini.com/wp-content/uploads/2021/03/inscatolatrice_prima-versione.jpg)
![inscatolatrice evoluzione inscatolatrice pomodoro evoluzione](https://www.pellacini.com/wp-content/uploads/2021/03/insacatolatrice-evoluzione2.jpg)
![inscatolatrice retro inscatolatrice pomodoro](https://www.pellacini.com/wp-content/uploads/2021/03/inscatolatrice-retro-foto.jpg)
![Attestato di privativa industriale mescolatore Pellacini Food processing storia](https://www.pellacini.com/wp-content/uploads/2021/03/Attestato-di-privativa-industriale_mescolatore.jpg)
1925
Il primo brevetto
La stretta collaborazione con l’industria del pomodoro porta alla prima importante innovazione tecnica: la “Mescolatrice Sistema Reviati”. Per questa macchina nel 1925 Pierino Reviati riceve dal Ministero dell’Economia Nazionale l’Attestato di Privativa Industriale n°242130.
Questa nuova macchina veniva utilizzata per il mescolamento a bagnomaria del concentrato di pomodoro prima del confezionamento: la “Mescolatrice Sistema Reviati” è il primo prototipo dei moderni pastorizzatori continui.
1942
LA SINERGIA TRA INDUSTRIA E AGRICOLTURA
La crescita dell’industria conserviera favorisce anche quella della coltivazione del pomodoro e una nuova innovazione soddisfa l’esigenza di entrambi i settori produttivi: il “Trituratore Spartiseme” ottiene nel 1942 il brevetto n°396048 dal Ministero delle Corporazioni.
La nuova macchina, durante la fase di spremitura del pomodoro, separa automaticamente la polpa dal seme per poterlo così utilizzare in una nuova semina.
![separasemi Pellacini Food processing storia](https://www.pellacini.com/wp-content/uploads/2021/03/separasemi-corretta.jpg)
Alla fine degli anni quaranta, dopo aver esteso la presenza sul mercato a tutta la penisola italiana, l’azienda inizia l’esportazione delle sue macchine nell’ambito del Mediterraneo.
![Aprile 1950 Felino • Officina Pierino Reviati Pellacini Food processing storia](https://www.pellacini.com/wp-content/uploads/2021/05/Apr-1950-Felino-Pierino-Reviati-figlio-nipote...jpg)
1950
Felino, Aprile 1950
Pierino Reviati con il figlio Mario Cesare, il nipote Adriano Pellacini, il genero Sergio Pellacini e alcune maestranze dell’Officina PIERINO REVIATI
1951
È del 1951 la partecipazione alla sesta edizione della “Mostra delle Conserve e dell’imballaggio” di Parma.
![VI Mostra conserve Mostra conserve](https://www.pellacini.com/wp-content/uploads/2021/03/Mostra-conserve-text.jpg)
![1951 1a fiera alimentazione On. Amintore Fanfani 1951 1a fiera alimentazione parma](https://www.pellacini.com/wp-content/uploads/2021/05/1951-1a-fiera-alimentazione-fanfani.jpg)
![1952 VII mostra imballaggi parma Pellacini Food processing storia](https://www.pellacini.com/wp-content/uploads/2021/05/1952-VII-mostra-imballaggi-parma.jpg)
anni ’60
L'automazione
Nel 1960 Sergio Pellacini, subentrato al suocero Pierino Reviati, deposita il brevetto internazionale per la macchina denominata “Termodosatrice automatica”.
Nel 1961 l’azienda è la prima del settore a costruire l’”Autoclave ad Apertura Rapida” con innesto ad anelli, utilizzata per la sterilizzazione a vapore delle scatole di conserve vegetali, animali e ittiche.
Queste macchine, vendute in Italia e all’estero in centinaia di esemplari e tutt’ora in produzione, consentono di pastorizzare, sterilizzare a vapore e di inscatolare qualsiasi formato di barattoli.
![1960 Termodosatrice automatica Pellacini Food processing storia](https://www.pellacini.com/wp-content/uploads/2021/05/Termodosatrice-automatica.jpg)
![Confezionamento asettico Athena anni 80 Pellacini Food processing storia](https://www.pellacini.com/wp-content/uploads/2022/01/Confezionamento-asettico-Athena-anni-80.jpg)
anni ’80
L'alta qualità
La nuova azienda prende il nome di “Officine Meccaniche Pellacini Sergio & Figli S.a.s.” è la prima a costruire e brevettare in Italia il “Sistema di confezionamento asettico di prodotti alimentari in camera sterile e flusso laminare”.
Il confezionamento a freddo assicura alta qualità e caratteristiche igieniche e di conservabilità prima sconosciute.
2007
Cibus Tec – Parma
Tre generazioni, la storia continua…
![Pellacini logos storici Pellacini logos storici](https://www.pellacini.com/wp-content/uploads/2021/03/Pellacini-logos-storici.jpg)
«Innovare è un impegno che dobbiamo alla nostra storia»
Ing. Francesco Pellacini
Siamo nati insieme all’industria di trasformazione e i nostri numerosi brevetti industriali, segno tangibile di continua innovazione, sono il risultato di questa stretta collaborazione.
È con lo stesso spirito di sempre che oggi affrontiamo ogni nuovo progetto.
![Francesco Pellacini e Pierino Reviati Francesco Pellacini e Pierino Reviati](https://www.pellacini.com/wp-content/uploads/2021/09/Francesco-Pellacini-e-Pierino-Reviati.jpg)