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IMPIANTI E LINEE

linee di produzione

CONCENTRATI DI FRUTTA 

Produzione di concentrati con macchine e attrezzature specificamente progettati per la frutta e i vegetali

Prodotti processabili dalle nostre linee di produzione di concentrati  di frutta

Produciamo macchine e attrezzature per la produzione di concentrati di frutta a partire dalla purea naturale estratta da frutta fresca, che viene poi lavorata nei nostri evaporatori, per raggiungere il grado di concentrazione desiderato.

evaporatori

Progettiamo e costruiamo evaporatori di diverse tipologie per ottenere creme concentrate di frutta, concentrare succhi torbidi o limpidi o produrre marmellate e confetture.

Le tipologie di evaporatori disponibili sono:

1) EVAPORATORI CONTINUI MULTI-EFFETTO
specialmente progettati per trattare delicatamente il prodotto, per ridurre al massimo il degrado delle caratteristiche organolettiche di base e preservando il colore

Le tipologie di evaporatori prodotte sono:

• a circolazione forzata

• a film cadente

• a funzionamento misto forzato-film cadente

 

Poniamo la massima attenzione all’igienicità del processo mediante materiali idonei e certificati e accorgimenti costruttivi che permettono il lavaggio accurato e completo di ogni superficie a contatto con il prodotto.

 

Rispetto e mantenimento delle caratteristiche organolettiche del prodotto fresco

Piano-di-cernita
EVAPORATORE-CIP-EDF160
EVAPORATORE_EDF120-Doppio effetto

Boule

2) CUOCITORI SOTTOVUOTO (BOULE) A BATCH
costruiti interamente in acciaio inox, con sistemi di carico automatico degli ingredienti e completamente automatizzati.

I cuocitori sottovuoto sono generalmente impiegati per la produzione di confetture e marmellate.

Gli impianti sono forniti a seconda delle esigenze del clienti con gradi di automazione differenziati.

 

È disponibile a richiesta un sistema di lavaggio automatico C.I.P. interamente automatico oltre all’automazione totale del processo produttivo

Piano-di-cernita
Elevatore-a-coclea
LINEA-ASETTICA-PUREE-FRUTTA

VANTAGGI E PECULIARITÀ

AUTOMAZIONE
Pilotate da un PLC, sono programmate per svolgere il ciclo di lavoro in modo totalmente autonomo.
Sono corredate da sensoristica di processo e di sicurezza.

Il funzionamento è completamente automatico ed eseguono senza l’intervento dell’operatore tutte le fasi che compongono il ciclo di funzionamento.
Un registratore digitale memorizza i parametri di processo critici.

Gli impianti sono INDUSTRIA 4.0 READY e possono essere integrati nei sistemi gestionali di fabbrica esistenti.

VERSATILITÀ
Il ciclo di funzionamento è altamente personalizzabile e adattabile al tipo di prodotto da trattare.
La programmazione viene inserita sul pannello di comando touch screen.

FACILITÀ D’USO
Gli operatori sono guidati dalle informazioni che appaiono sul pannello operatore.
Ogni allarme e segnalazione riporta anche la causa più comune e indica all’operatore l’azione correttiva da intraprendere.

SICUREZZA

Le nostre linee per la produzione di concentrati di frutta sono corredate da sensoristica di processo e di sicurezza.

Tutti gli impianti sono dotati dei necessari sistemi di sicurezza secondo le prescrizioni delle Direttiva Europee e sono marchiati CE.

le macchine impiegate in queste linee

Bolla cottura e concentrazione

Bolle di cottura e concentrazione

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