INSTALACIONES Y LÍNEAS
líneas de producción
CONCENTRADOS DE FRUTA
Producción de concentrados con máquinas y equipos diseñados específicamente para frutas y vegetales
Productos que se pueden procesar en nuestras líneas de producción de concentrados de fruta
Fabricamos máquinas y equipos para la producción de concentrados de fruta a partir de puré natural extraído de fruta fresca, que luego se procesa en nuestros evaporadores hasta alcanzar el grado deseado de concentración.
evaporadores
Diseñamos y fabricamos evaporadores de diferentes tipos para obtener cremas concentradas de fruta, para concentrar zumos turbios o claros o para producir <strong>mermeladas y confituras .
Los tipos de evaporadores disponibles son:
1) EVAPORADORES CONTINUOS DE EFECTOS MÚLTIPLES especialmente diseñados para tratar delicadamente el producto, minimizar la degradación de las características organolépticas básicas y conservar el color
Los tipos de evaporadores fabricados son:
- de circulación forzada
- de película descendente
- de funcionamiento mixto forzado-película descendente
Prestamos la máxima atención a la higiene del proceso empleando para ello materiales adecuados y certificados, y medidas constructivas que permitan el lavado esmerado y completo de toda superficie en contacto con el producto.
Respeto y mantenimiento de las características organolépticas del producto fresco
Boule/Marmita
2) COCEDORES AL VACÍO (BOULE/MARMITA) POR LOTES fabricados totalmente con acero inoxidable, con sistemas de carga automática de los ingredientes y totalmente automatizados.
Los cocedores al vacío se utilizan generalmente para la producción de confituras y mermeladas
Las instalaciones se suministran en función de las necesidades del cliente con distintos niveles de automatización.
A petición, se suministra un sistema de lavado automático C.I.P. totalmente automático, así como la automatización total del proceso de producción.
VENTAJAS Y PECULIARIDADES
AUTOMATIZACIÓN
Están controladas por un PLC y programadas para realizar el ciclo de trabajo de forma totalmente autónoma.
Están equipadas con sensores de proceso y seguridad.
El funcionamiento es completamente automático y todas las etapas que forman el ciclo de funcionamiento se llevan a cabo sin la intervención del operador.
Un registrador digital almacena los parámetros críticos del proceso.
Las instalaciones están listas para la INDUSTRIA 4.0 y pueden integrarse en los sistemas de gestión de fábricas existentes.
VERSATILIDAD
El ciclo de funcionamiento es sumamente personalizable y adaptable al tipo de producto procesado.
La programación se efectúa en el panel de mando de pantalla táctil.
FACILIDAD DE USO
En el panel de operador aparecen informaciones que guían al operador.
Cada alarma y aviso también informa de la causa más común e indica al operador la acción correctiva que debe emprender.
SEGURIDAD
Nuestras líneas para la producción de concentrados de fruta están equipadas con sensores de proceso y de seguridad.
Todas las instalaciones están equipadas con sistemas de seguridad necesarios conforme con los requisitos de las Directivas Europeas y poseen el marcado CE.
las máquinas utilizadas en estas líneas
