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MACCHINE

SCONGELATORI-PRERISCALDATORI A SERPENTINO ROTANTE

Scongelare in continuo per polpa di frutta in forma granulare.

Gli scongelatori-preriscaldatori a serpentino rotante sono macchine utilizzate per la scongelazione della frutta in forma granulare

 

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Prodotti processabili nei nostri scongelatori a serpentino rotante

VANTAGGI E PECULIARITÀ

AUTOMAZIONE
L’impianto, nelle versioni più evolute, è controllato da un PLC con pannello operatore touch screen ed è completamente automatico.

I parametri di funzionamento quali velocità e temperature sono completamente programmabili.

VERSATILITÀ
Possono essere utilizzate con qualsiasi vegetale o tipo di frutta.

AFFIDABILITÀ
Progettati per durare nel tempo e per avere bassa manutenzione 

CONTROLLABILITÀ DEL PROCESSO
I diversi sistemi di riscaldamento possono essere attivati in modo indipendente e contemporaneo. Unitamente alla velocità variabile di rotazione del truogolo consentono di controllare, in modo puntuale e modulare, il trattamento termico.

SICUREZZA

Tutti i nostri scongelatori sono dotati dei sistemi di sicurezza necessari per rispettare i requisiti richiesti dalle direttive europee per essere conformi alla marchiatura CE.

Attrezzature in pressione certificate PED

SCONGELATORI-PRERISCALDATORI A SERPENTINO ROTANTE

Macchina con struttura a truogolo, riscaldata a vapore, o ad acqua calda se richiesto, attraverso la superfice interna della struttura dotata di intercapedine, l’albero rotante cavo e il serpentino ad esso collegato.

A scelta è possibile utilizzare i seguenti sistemi di riscaldamento, anche associandoli in parte:

  • Riscaldamento indiretto attraverso la camicia di vapore e/o l’albero con serpentino rotante.
  • Riscaldamento ad iniezione diretta di vapore attraverso gli iniettori di vapore.
  • Riscaldamento misto.
SCONGELATORE-A-SERPENTINO-ROTANTE-PART

Il prodotto entra da una estremità della macchina ed esce in continuo dalla parte opposta attraverso un’apertura praticata sul fondo e collegata ad una pompa volumetrica di estrazione.

La velocità della pompa è controllata dal regolatore di livello.

La macchina è composta da due lamiere sagomate a forma di ”U”, inserite una dentro l’altra, in modo che vengano a formare il corpo portante e l’intercapedine, entro la quale circola il fluido riscaldante.

Le due estremità sono chiuse da due testate, apribili, specialmente sagomate per formare il sostegno dell’asse rotante.

Dispone di una serie di coperchi a tenuta stagna apribili su cerniera e fissati mediante moschettoni rapidi.

Una serie di speciali iniettori di vapore sono sistemati sulla generatrice di fondo della macchina.
Ogni iniettore è provvisto di valvola di intercettazione.

Un albero rotante, costituito da un tubo entro il quale circola vapore, su cui è montata una spirale elicoidale di tubo per il riscaldamento e l’avanzamento del prodotto.

 

CUOCITTORE-A-TRUOGOLO
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scongelatori-per-mirtilli

 

Moto riduttore e variatore di velocità con Inverter con trasmissione a catena protetta da carter.

Pompa volumetrica per estrazione prodotto, azionata da motoriduttore e variatore Inverter.

Regolatore di livello elettronico per il comando della pompa.

Valvola deviatrice a tre vie, sanitaria, per il riciclo del prodotto.

Sfere di lavaggio con rubinetto.

Coibentazione del corpo con lana di roccia e rivestimento in acciaio inox.

Accessori, valvole automatiche, strumenti di controllo e regolazione delle variabili in campo.

Quadro elettrico ad armadio, contenente le apparecchiature di comando e protezione dei motori e la strumentazione.

La macchina è completamente costruita in acciaio inox AISI 316 e lucidata a specchio nelle parti a contatto con il prodotto, AISI 304 nelle altre.

Sono disponibili diversi modelli, di dimensioni e caratteristiche tecniche rapportate alla capacità produttiva.

Alte capacità produttive

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