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MACCHINE

PRERISCALDATORE MONOTUBO MOD. “RAPID”

Tecnologia specifica di preriscaldamento ed inattivazione enzimatica per polpa di frutta

PASTORIZZATORE-A-PIASTRE-2

Il nostro preriscaldatore e inattivatore enzimatico con tecnologia RAPID è specificatamente progettato per mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche della frutta e garantire un’efficace inattivazione degli enzimi pectolitici.

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PASTORIZZATORE-A-PIASTRE
PASTORIZZATORE-A-PIASTRE-2

PRERISCALDATORE MONOTUBO, MOD. “RAPID”

Preriscaldatore ed inattivatore enzimatico con tecnologia RAPID specificatamente progettato per mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche della frutta e garantire un’efficace inattivazione degli enzimi pectolitici.

Composto da una batteria di moduli scambiatori di calore a tubo incamiciato, ad alta efficienza termica, collegati in serie mediante curve a 180°, con raccordi rapidi.

La sezione di riscaldamento funziona a vapore ed è suddivisa in due sezioni alimentate e controllate separatamente.

La temperatura di inattivazione è raggiunta in tempi brevissimi.

Corredato di batteria di tubi per la sosta termica alla temperatura di inattivazione, seguita da un raffreddatore a tubi concentrici identici a quelli del riscaldamento.

Valvola sanitaria a tre vie per la deviazione del prodotto a bassa temperatura o per intervento di transitori a monte o a valle della macchina.

Pannello di controllo con strumentazione digitale e gestione degli automatismi.

Il Preriscaldatore “Rapid è costruito in diversi modelli di diverse capacità e in funzione del prodotto da trattare

Mantiene inalterate le caratteristiche organolettiche

VANTAGGI E PECULIARITÀ

EFFICACIA
Inattivazione totale, sicura ed omogenea degli enzimi ossidativi, e significativa azione Hot-break

MODULARITÀ
Vengono progettati sulle richieste specifiche del cliente e di svariate capacità produttive

QUALITÀ
Dimensionati per preservare il più possibile le proprietà organolettiche del prodotto trattato

VERSATILITÀ
Possono essere utilizzati sia per tecnologia di estrazione Hot-Break che Cold-Break

SICUREZZA

I nostri pastorizzatori sono dotati di tutti i sistemi necessari per rispettare i requisiti di sicurezza richiesti dalle direttive europee per essere conformi alla marchiatura CE

Attrezzature in pressione certificate PED

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