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MACCHINE

BOLLE DI COTTURA E CONCENTRAZIONE

Cottura sottovuoto a bassa temperatura

Le nostre bolle di cottura e concentrazione sono utilizzate per la preparazione di marmellate, confetture, minestre, salse, concentrati di vegetali, mostarde.

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VANTAGGI E PECULIARITÀ

VERSATILITÀ
Possono essere utilizzate con qualsiasi liquido vegetale o tipo di frutta, con o senza pezzi

AUTOMAZIONE
L’impianto, nelle versioni più evolute, è controllato da un PLC con pannello operatore touch screen ed è completamente automatico, dal carico degli ingredienti al completamento del ciclo e scarico del prodotto pronto per la fase di riempimento.
Le ricette sono completamente programmabili e configurabili direttamente dagli operatori.

SICUREZZA

Sono dotati di tutti i sistemi di sicurezza necessari per rispettare i requisiti di sicurezza richiesti dalle direttive europee per essere conformi alla marchiatura CE.

Attrezzature in pressione certificate PED

BOLLE DI COTTURA E CONCENTRAZIONE

  • Costruite in acciaio inox AISI 304/316
  • Riscaldamento mediante intercapedine semiellittica o semisferica o con dispositivo a serpentino rotante
  • Funzionanti sottovuoto a batch e con possibilità di funzionamento in continuo e in automatico
  • Possibilità di condensatori a miscela od a superficie
  • Funzionanti sottovuoto a batch e con possibilità di funzionamento in continuo ed in automatico
  • Possibilità di condensatori a miscela od a superficie.

Sono disponibili in differenti modelli e dimensioni commisurati alla capacità produttiva.

Automazione totale

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