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IMPIANTI E LINEE

LINEE DI PRODUZIONE SUCCHI 
LIMPIDI e CLOUDY DA CREME DI FRUTTA

Succo limpido e succo cloudy, una tecnologia adattabile alle esigenze produttive di ogni produttore

icone succhi limpidi e cloudy

Prodotti processabili dalle nostre linee di produzione di succhi limpidi e cloudy

Per la produzione di succhi limpidi o cloudy, presentiamo una tecnologia semplificata che consente di ridurre l’investimento e di ottenere un prodotto di alta qualità.

Caratteristiche dell'impianto

La base di partenza è crema o polpa di mela, pera, pesca, albicocca, ecc. sia da prodotto fresco durante la stagione di raccolta che dopo con prodotto conservato.

Vengono eliminate le operazioni di pressatura e il trattamento enzimatico in quanto la materia prima del processo è crema di frutta setacciata.

Il processo è perciò svincolato dalla stagione di maturazione e raccolta della materia prima.

Senza pressatura e trattamento enzimatico

Serbatoi-agitatore-Succhi-limpidi-e-cloudy
Linea-preparazione-succhi-limpidi-e-cloudy-Al

 

Il processo è continuo e completamente automatico.

Gestito da un sistema PLC con pannello operatore, HMI, Touch screen mediante il quale è possibile procedere alla gestione del processo per il controllo

• dei parametri di regolazione

• al controllo di tutte le variabili in campo

• la visualizzazione in tempo reale degli allarmi e dei valori di livello, temperatura, pressione, portata e velocità dei motori

oltre alla visualizzazione della diagnostica degli eventuali guasti.

Con eventuale supervisione a distanza.

 

Linea-preparazione-succhi-limpidi-e-cloudy
PASTORIZZATORE-A-PIASTRE-Linea-preparazione-succhi-limpidi-e-cloudy
LINEA-DI-PREPARAZIONE-E-STERILIZZAZIONE-succhi-limpidi-e-cloudy

VANTAGGI E PECULIARITÀ

AUTOMAZIONE
Pilotate da un PLC, sono programmate per svolgere il ciclo di lavoro in modo totalmente autonomo.
Sono corredate da sensoristica di processo e di sicurezza.

Il funzionamento è completamente automatico e si eseguono senza l’intervento dell’operatore tutte le fasi che compongono il ciclo di funzionamento.
Un registratore digitale memorizza i parametri di processo critici.

Gli impianti sono INDUSTRIA 4.0 READY e possono essere integrati nei sistemi gestionali di fabbrica esistenti.

VERSATILITÀ
Il ciclo di funzionamento è altamente personalizzabile e adattabile al tipo di prodotto da trattare.
La programmazione viene inserita sul pannello di comando touch screen.

FACILITÀ D’USO
Gli operatori sono guidati dalle informazioni che appaiono sul pannello operatore.
Ogni allarme e segnalazione riporta anche la causa più comune e indica all’operatore l’azione correttiva da intraprendere.

SICUREZZA

Le nostre linee per il riempimento asettico del cubetto di pomodoro sono corredate da sensoristica di processo e di sicurezza.

Tutti gli impianti sono dotati dei necessari sistemi di sicurezza secondo le prescrizioni delle Direttiva Europee e sono marchiati CE.

le macchine impiegate in queste linee

Serbatoi con agitatatore

Serbatoi con e senza agitatore

BACINELLA-DI-COTTURA-CON-AGITATORE-E-SISTEMA-DI-RIMONTA

Bacinelle di cottura

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